ENIT

ROSÉ DE SAIGNÉE 2022 高品質スパークリングワイン – クラシック・メソッド – ドザージュ・ゼロ

初醸造年

1979年

生産本数

2,087本

品種

ピノ・ノワール

収穫時期

8月上旬

ブドウの平均収量

25q.li/ettaro

ワイン生産量

50%(ブドウ1クインタールあたり50リットルのワイン)

キュヴェ

2022年収穫のピノ・ノワール;自生酵母による発酵、ステンレス製タンクでの熟成

ティラージュ

2023年4月

瓶熟

36ヶ月

ルミアージュ

4週間の手作業

デゴルジュマン

2026年4月

当ワイナリーの北向きの畑で栽培されたピノ・ノワールの真髄を追求した、「ロゼ・ド・セーニエ」の第2弾。果汁は一晩、果皮と共に漬け込まれた後、ステンレスタンクで自然発酵が行われます。マロラクティック発酵は行っていません。

アルコール度

12.5%

ドザージュ

0 g/l

デゴルジュマン後の総二酸化硫黄

46 mg/l

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